DOMAINES AURIOL
Les domaines Auriol sont dirigĂ© Claude Vialade, vigneronne passionnĂ©e originaire des Corbières. Elle a grandi entourĂ©e de vignes et d’oliveraies, dĂ©veloppant ainsi une profonde affection pour les produits du terroir. Son engagement envers la qualitĂ© et l’authenticitĂ© est au cĹ“ur de son projet viticole. C’est Ă la fin des annĂ©es 90 que Claude Vialade rachète et rĂ©unit sous la bannière des Domaines Auriol le château CicĂ©ron, le Château Saint-Auriol, le Château Vialade et le Corbières Montmija. Aujourd’hui, plus de vingt après leur naissance, Claude Vialade a su donner leurs lettres de noblesse aux Domaines Auriol qui font office de rĂ©fĂ©rence en matière de vins du sud.
DĂ©gustation :
Nez : Fruits noirs, Ă©pices, garrigue.
Bouche : Ample, veloutée, tanins fondus.
Finale : Longue, cerise noire et réglisse.
CĂ©pages : 100% carignan (vignes centenaires)
Accords mets vin : agneau, magret de canard, cassoulet.
Température : 16-18°
Temps de garde : 5 Ă 7 ans.