BUFFALO TRACE
Buffalo Trace Distillery est l’une des plus anciennes et prestigieuses distilleries des États-Unis, située à Frankfort, dans le Kentucky. Fondée à la fin du XVIIIᵉ siècle, elle doit son nom aux pistes empruntées autrefois par les bisons (« buffalo traces ») traversant la région.
Véritable référence du bourbon américain, Buffalo Trace se distingue par son savoir-faire artisanal et l’exigence de sa production : sélection rigoureuse des grains, fermentation lente, distillation en alambics de cuivre et vieillissement prolongé dans des fûts de chêne américain soigneusement choisis.
Elle produit plusieurs whiskies emblématiques, dont Buffalo Trace Bourbon, Eagle Rare, W.L. Weller, Stagg Jr., Pappy Van Winkle, et bien sûr Blanton’s, reconnu comme le premier Single Barrel Bourbon au monde. Cette diversité illustre parfaitement la maîtrise et l’héritage exceptionnel de la distillerie, véritable pilier du bourbon du Kentucky.
Dégustation :
Nez : Riche et élégant, sur le caramel chaud, le miel, la vanille bourbon, notes épicées (cannelle, girofle) et fruits secs.
Bouche : Ample et soyeuse, mêlant sucre brun, chêne toasté, maïs doux, fruits mûrs, touches de tabac blond et d’épices. Belle complexité.
Finale : Longue, chaleureuse et persistante, sur le bois noble, la vanille, les épices et une pointe de noisette grillée.
