DOUGLAS LAING & CO

Douglas Laing & Co. est une maison familiale écossaise indépendante, fondée en 1948 à Glasgow. Spécialisée dans l’assemblage et l’embouteillage de whiskies, elle est réputée pour ses produits artisanaux, sans filtration à froid ni ajout de colorants.

Le Orkney 8 ans 2015 est un single malt emblématique des îles Orcades, distillé à partir d’orge maltée dans des alambics en cuivre traditionnels. Vieilli pendant 8 ans dans des fûts soigneusement sélectionnés, souvent ayant contenu du bourbon ou du sherry, il développe une richesse aromatique alliant rondeur, profondeur et complexité. Embouteillé à 46 % sans filtration à froid ni colorant, ce whisky préserve l’authenticité de son caractère maritime et tourbé, typique des productions orcadiennes, offrant un équilibre subtil entre fumée, malt et notes iodées.

Dégustation :

Nez : tourbé et iodé, avec des effluves marins, fumée douce, malt et miel.

Bouche : équilibrée et ronde, alliant tourbe, caramel, fruits secs et une subtile salinité.

Finale : Longue et persistante, sur le malt, les épices douces et l’iode.