AOP VIN DE SAVOIE MONDEUSE DOMAINE JC GIRARD-MADOUX 2024

DOMAINE GIRARD MADOUX

Le Domaine Jean-Charles Girard-Madoux, situé à Chignin en Savoie, est un petit domaine familial repris en 2006. Jean-Charles y cultive en bio les cépages typiques savoyards (Jacquère, Mondeuse, Roussanne, Gamay) sur des coteaux argilo-calcaires. Tout est travaillé à la main pour produire des vins frais, précis et expressifs du terroir alpin.

Dégustation :

Nez : Fruits rouges (framboise, griotte), violette, poivre fin et légère note épicée typique de la Mondeuse.

Bouche : Souple et fraîche, tanins fins, aromatique sur les petits fruits rouges et une touche poivrée.

Finale : Vive, épicée, élégante, avec une belle fraîcheur alpine.

Cépage : 100% Mondeuse.

Accords mets & vins : Charcuteries savoyardes, raclette, fondue, volailles rôties, grillades, tartiflette, tomme et beaufort.

Température : 14-16°

Temps de garde : 3 à 6 ans.