VIGNOBLE DES 3 CHATEAUX

Vignobles des 3 Châteaux est l’entité commerciale de la cave coopérative des Coteaux du Pic. Elle incarne l’union de trois caves coopératives emblématiques du territoire du Pic Saint-Loup : Saint-Mathieu-de-Tréviers, Notre-Dame-de-Londres et Valflaunès, chacune associée à son château.

Ce rapprochement est né d’une conviction partagée : l’union et la solidarité sont des leviers essentiels pour faire face aux enjeux du vignoble et révéler le meilleur de chaque terroir et de chaque savoir-faire.

De la vigne à la mise en bouteille, vignerons, techniciens viticoles, cavistes, œnologues et équipe commerciale œuvrent ensemble avec une exigence commune : le respect du terroir et la passion du travail bien fait.

Dégustation :

Nez : intense et complexe à dominante de fruits rouges.

Bouche : Gourmande et fraîche, aux arômes de mûres avec une belle longueur.

Finale : Une belle fraîcheur harmonieuse.

Cépages : Pinot noir.

Accords mets et vin : Volaille rôtie ou grillée, poissons en sauce légère, tartes salées comme une quiche lorraine, fromages doux à pâte molle.

Température de Service : 14 à 16°.

Garde : 2 à 3 ans.