IGP MEDITERANNEE – CADET DE LA BEGUDE – ROSE

DOMAINE DE LA BEGUDE

Domaine de La Bégude est un domaine viticole historique situé au point culminant de l’appellation Bandol, en Provence, entre les montagnes de la Sainte-Baume et la Méditerranée. Niché au cœur d’un vaste environnement préservé de garrigue et de forêts, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un climat plus frais que le reste de l’appellation grâce à son altitude d’environ 410 mètres.

Le vignoble, conduit en agriculture biologique depuis les années 1990 et inspiré des principes biodynamiques, couvre près de 40 hectares principalement plantés en Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol. Le Grenache et le Cinsault complètent les assemblages des rouges et rosés, tandis que les blancs sont élaborés à partir de Clairette, Rolle et Ugni Blanc.

Le nom « Bégude » vient du provençal beguda, qui désigne un lieu où les voyageurs faisaient halte pour se désaltérer. L’histoire du domaine remonte au Moyen Âge, avec des traces d’activité viticole très anciennes et une ancienne chapelle liée à l’abbaye Saint-Victor de Marseille.

Les vins du domaine sont réputés pour leur élégance, leur fraîcheur et leur grand potentiel de garde. Grâce à l’altitude et aux fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, les vins conservent une belle tension et une finesse rare dans les vins du sud de la France.

DEGUSTATION 

Nez :
Arômes frais et expressifs de petits fruits rouges, pêche blanche et agrumes, accompagnés de notes florales délicates et d’une touche de garrigue provençale.

Bouche :
Attaque vive et rafraîchissante, avec une belle gourmandise. La bouche dévoile des saveurs de fraise, de pamplemousse rose et de fruits à chair blanche, soutenues par une belle tension et une texture légère et élégante.

Finale :
Fraîche, équilibrée et persistante, marquée par des notes fruitées et une légère salinité typique des terroirs méditerranéens.

Cépages :
Grenache, Cinsault, Mourvèdre.

Accords mets & vins :
Apéritif, salades estivales, grillades, cuisine méditerranéenne, poissons grillés, ceviche, tapas, cuisine asiatique légère.

Température :
Servir entre 8 et 10°C.

Temps de garde :
À déguster dans les 2 à 3 ans pour préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique.