AOP COTES DE CASTILLON ROUGE CHATEAU GRIMON

Histoire

CHATEAU GRIMON

Situé à Saint-André du Bois, au cœur de l’entre-Deux-Mers, le Château Grimon est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Le domaine s’étend sur environ 30 hectares et produit des vins rouges, blancs et rosés sous l’appellation Bordeaux. Alliant tradition et techniques modernes, le château Grimon propose des vins authentiques, accessibles et représentatifs de leur terroir.

Dégustation : 

Nez :  expressif, mêlant fruits noirs et touches boisées élégantes.

Bouche : Attaque souple et ronde, belle structure. Tanins fondus et bien intégrés, offrant une texture charnue et équilibrée.

Finale :  Longue et harmonieuse, marquée par des notes de fruits des bois et toastées.

Cépages : Dominante de Merlot, complété par du cabernet-franc et du cabernet sauvignon.

Élevage :  12 mois en cuve et barriques.

Accords mets/vins : viande rouge grillées, agneau rôti, magret de canard.

Températures : Entre 16° et 18° .

Temps de garde : 5 à 7 ans.