AOP SAINT AMOUR DOMAINE PERRACHON & FILS

Etabli en 1877 à Juliénas, Laurent et Martine et Adrien et Maxime sont les 5ème et 6ème générations à exploiter les vignes familiales. Le domaine s’étend sur 6 crus du Beaujolais et produit des vins de raisins vendangés manuellement, comme le veut sa tradition. Le rendement par pied est un des moins élevés de France mais garantit la qualité et l’authenticité des vins. Depuis 2018, les vins produits sur l’exploitation sont certifiés Haute Valeur Environnementale.

Ce Saint Amour est une sélection de petites parcelles composée de granites altérés très profond et d’alluvions. Ces vieilles vignes (de 50 ans en moyenne), une vendange manuelle ainsi qu’une macération carbonique pendant 10 jours donne le soyeux et la finesse d’un grand Saint-Amour.

Certifié HVE

Cépage : 100% Gamay

Dégustation :

Nez : Fruits rouges et épices

Bouche : Gouleyant, délicat avec beaucoup de personnalité; belle harmonie entre le fruit et les tanins.