Le domaine :
Le Domaine Dominique Piron est une rĂ©fĂ©rence en Beaujolais, hĂ©ritant d’une longue tradition viticole remontant Ă 14 gĂ©nĂ©rations dans cette rĂ©gion. SituĂ© principalement sur l’appellation Morgon, le domaine est rĂ©putĂ© pour ses vins d’expression, caractĂ©ristiques de la diversitĂ© des terroirs du Beaujolais.
C’est un viticulteur passionnĂ© et engagĂ©, qui travaille Ă mettre en avant le potentiel unique des sols de granit et de schiste de la rĂ©gion. Il accorde une importance particulière au respect de la vigne et du terroir, pratiquant une viticulture durable, avec une approche artisanale pour produire des vins qui reflètent l’authenticitĂ© et la richesse de chaque parcelle.
CHENAS, la rareté, le plus petit cru au monde planté en Gamay. Un sol granitique traversé par des filons de quartz transmet à ce vin sa minéralité et sa pureté.
Profil : Vin charpenté et complexe, aux notes florales et boisées et aux tanins matures.
Service : 14°C