AOP CHAMPAGNE BIJOTAT BRUT TERROIR

Champagne de propriétaire-récoltant (Romeny sur Marne)

Héritiers d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis 4 générations. Sébastien Bijotat vinifie, champagnise et commercialise ses propres raisins. 

Cette cuvée aux reflets or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante.

Parfait pour l'apéritif.

Dégustation : 

Nez : Abricot sec et raisin mûr.

Bouche : Nature charnue pour finir sur des notes de miel.

Finale : Minérale et frais.

Cépages : 60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir.

Dosage : 8g de sucre/litre.

Température de service : 8 à 10°.

Accords mets et vin : Fruits de mer et crustacés, poissons et sushi...