AOP BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE DOMAINE BILLARD

DOMAINE BILLARD 

Fondé en 1930 à la Rochepot près de Beaune, le domaine s’étend sur 17 hectares. Ce dernier a opté pour une viticulture raisonnée sans désherbant, des récoltes manuelles, avec des levures naturelles. Aujourd’hui, le domaine produit une douzaine d’appellations dont deux en premier cru.

Dégustation :

Nez : fruits rouges frais, épicé.

Bouche : Souple, équilibrée, tanins fins.

Finale : Fruitée, élégante.

Cépages : 100% Pinot noir.

Accords mets-vin : volaille, viandes blanches, fromages doux.

Température : 14-16°

Temps de garde : 3 à 6 ans