AOP CHAMPAGNE BIJOTAT BRUT GRANDE RESERVE

Propriétaire-récoltant à Romeny sur Marne, Sebastien Bijotat est l’héritier de 4 générations de savoir-faire. Aujourd’hui il perpétue la tradition en cultivant et en vinifiant ses propres récoltes, afin d’offrir des champagnes d’exception, depuis la vigne jusqu’au verre.

Cépages : Pinot meunier, Chardonnay, Pinot Noir.

Dégustation : 

Nez : Fruits jaunes, agrumes

Bouche : Légèrement toasté, abricot sec et raisin mûr

Finale : Minérale et fraîche

Élevage : Cuve Inox

Accords mets/vins : Fruits de mer et crustacés, poissons et volailles

Températures : entre 6°c et 8 °c

Dosage : environ 6g de sucre/litre