AOP CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS SECOND PEAU

Ruinart fait partie des plus anciennes maisons de champagne, fondée en 1729. 

Dégustation :

Nez : Un bouquet délicat et aromatique, dominé par des notes d’agrumes frais comme le citron et le pamplemousse, accompagnées de touches florales (fleurs blanches) et de fruits du verger (pêche, poire).

Bouche : Une attaque vive et raffinée, avec une texture soyeuse et des arômes de fruits exotiques (ananas, litchi). Une finale persistante, marquée par une belle minéralité.

Accords mets et vin : fruits de mer (huîtres, langoustines, carpaccio de Saint-Jacques), poissons grillés ou en tartare, fromages doux comme le chèvre frais.

Cépage : 100% Chardonnay issu des Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Élaboration : Son vieillissement prolongé en caves, d’une durée minimum de 36 mois, garantit une complexité et une fraîcheur remarquables.