Domaine de Bonserine :
CrĂ©Ă© dans les annĂ©es 1960, ce domaine s’est forgĂ© une rĂ©putation solide pour ses vins rouges puissants et Ă©lĂ©gants, produits principalement Ă partir du cĂ©page Syrah, avec parfois une petite touche de Viognier.
Le vignoble compte 11ha de vignes en CĂ´te-RĂ´tie et 1ha de Condrieu.
Le domaine produit principalement des vins rouges, avec des cuvées emblématiques comme « La Sarrasine », issue des meilleurs terroirs
CĂ©pages : 97% Syrah et 3% Viognier
Elevage : Pendant 24 mois en 1 /2 muid de chêne Français, 60% neuf, 20% de 1 vin, 20% de 2 vins. La fermentation malo lactique se fait sous bois.
Dégustation : Robe soutenue aux reflets acajou et mauves. Nez épanoui au caractère fumé où le fruit est net et intense (prune à l’alcool, cacao). La bouche est énergique présentant une élégance voluptueuse. La structure est patinée par le boisé et un final à la fois, persistant et velouté.
Accords Met & Vins : Idéal avec de petits gibiers à plumes, de belles grillades de viande rouge et sur un joli plateau de fromages relevés…