AOP FLEURIE CHATEAU DE CORCELLES

CHATEAU DE CORCELLES

Le Château de Corcelles est propriétaire de près de 87 ha de vignes, sises sur plusieurs aires d’appellation. Il produit des Beaujolais blanc et rosé, des Beaujolais-Villages et 3 Crus: Brouilly, Morgon et Fleurie.

Dégustation : 

Nez : Notes intenses de violette, pivoine, cerise et framboise.

Bouche : Attaque souple, texture soyeuse, tanins fins et fruit croquant. 

Finale : Longue, florale et élégante, avec une pointe épicée.

Cépage : Gamay noir à jus blanc. 

Elevage : Vinification traditionnelle en cuves inox. macération semi-carbonique de 8 à 10 jours. 

Accords mets/vins : Filet de volaille aux morilles, rôti de veau, brochet, brie de Meaux. 

Température : 14 à 16°.

Temps de garde : 4 à 6 ans.