AOP HERMITAGE ROUGE PILUM DE BOISSEYT

DOMAINE DE BOISSEYT

Ancré à Chavanay depuis le XVIe siècle, le domaine de Boisseyt incarne l’élégance et l’authenticité de la vallée du Rhône septentrionale. Sous l’impulsion de Romain Decelle, le domaine signe des vins précis, racés et profondément ancrés dans leur terroir, sur des appellations emblématiques telles que Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph ou encore Hermitage. Chaque cuvée reflète avec finesse la richesse des sols et le savoir faire d’un domaine en plein renouveau.  

Dégustation : 

Nez : Fruits noirs, épices, violette, boisé élégant.

Bouche : Ample, structurée, tanins fins, belle profondeur. 

Finale : Longue, épicée, fraîche. 

Cépage : 100% Syrah.

Elevage : 18 mois en fûts de chêne français.

Accords mets/vins : Viande rouge, gibier, fromages affinés. 

Température : 16 à 18°.

Temps de garde : 10 à 15 ans.