AOP LIRAC – DOMAINE ROGER SABON

DOMAINE ROGER SABON 

Le Domaine Roger Sabon est une propriété familiale historique de la Vallée du Rhône méridionale, reconnue pour la qualité et la régularité de ses vins. Le domaine travaille dans le respect des terroirs et privilégie des rendements maîtrisés afin d’obtenir des vins concentrés, élégants et fidèles à l’identité de chaque appellation. Le Lirac 2013 illustre parfaitement ce savoir-faire, avec un vin arrivé à une belle maturité.

Dégustation : 

Nez : Complexe et expressif, sur des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices, avec des nuances de cuir et de sous-bois liées à l’évolution.

Bouche : Ample et structurée, avec des tanins fondus et soyeux. La bouche révèle des arômes de fruits confits, d’épices douces et une belle rondeur.

Finale : Longue et chaleureuse, marquée par les épices, la garrigue et une élégante persistance.

Cépage : Assemblage typique de l’appellation (Grenache majoritaire, complété de Syrah et Mourvèdre).

Accords mets & vins : Idéal avec des viandes rôties, plats en sauce, gibiers ou fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C

Temps de garde : À parfaite maturité, à déguster dès maintenant, avec encore quelques années de potentiel.