Le Château :
Château Peyros est un domaine de l’appellation Madiran, nichĂ© sur les contreforts du massif PyrĂ©nĂ©en dans le Sud-Ouest de la France.
Propriété du XVIIème siècle, reprise par le famille Lesgourgues en 1999
Peyros, « endroit pierreux » en gascon, se niche dans la région du Haut Béarn, précisément le « Vic Bilh » (Vieux Pays en béarnais).
CĂ©page : 100% Tannat
Vieillissement : 12 mois avec 20% de fûts neufs
Garde : 10 à 15 ans
DĂ©gustation :
Nez : puissant, baies noires, classique du cépage Tannat.
Bouche : Souple et doux, avec des tanins pleins et bien arrondis. Goût de cerise avec une fraîcheur vive en finale. Persistance aromatique élégante.
Accords mets & vins : Viandes rôties (agneau, bœuf) ou des tartares un peu épicés.