Champagne de propriétaire-récoltant (Romeny sur Marne)
Héritiers d’un savoir-faire transmis de père en fils depuis 4 générations. Sébastien Bijotat vinifie, champagnise et commercialise ses propres raisins.
Cette cuvée aux reflets or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante.
Parfait pour l’apéritif.
Dégustation :
Nez : Abricot sec et raisin mûr.
Bouche : Nature charnue pour finir sur des notes de miel.
Finale :Minérale et frais.
Cépages : 60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir.
Dosage : 8g de sucre/litre.
Température de service : 8 à 10°.
Accords mets et vin : Fruits de mer et crustacés, poissons et sushi…