AOP PESSAC LEOGNAN CHATEAU BARDINS ROUGE

Histoire

CHATEAU BARDINS

Le Château Bardins est un domaine familial situé à Cadaujac, au sud de Bordeaux, dans l’aire prestigieuse de Pessac-Léognan, une appellation reconnue pour ses grands vins rouges et blancs. Le vignoble, cultivé depuis le XIXe siècle, appartient depuis plusieurs générations à la famille Bernardy de Sigoyer, qui veille avec passion sur ses 10 hectares de vignes.

Dégustation : 

Nez : des notes de fruits rouges et noirs (baies écrasées, cerise noire, cassis), soulignées par une touche boisée de vanille et d’amande grillée.

Bouche : ample et charnue, avec des tanins mûrs, concentrés et soyeux, une texture grasse, et des saveurs épicées et de fruits rouges.

Finale : des épices et une subtile amertume en fin de bouche.

Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc.

Élevage : 12 mois en fûts de chêne.

Accords mets/vins : viandes rouges et gibiers, volailles en sauce, pâtes au foie gras.

Températures : entre 16°c et 18°c

Temps de garde : 10 ans