Le Domaine Aujard est une exploitation viticole familiale située à Lazenay, dans le département du Cher, au cœur de l’appellation Reuilly. Fondé en 1988 par Bernard Aujard, le domaine s’est progressivement agrandi pour atteindre une superficie de 8,5 hectares, répartis sur les communes de Lazenay et Reuilly. En 2012, son fils Damien l’a rejoint, suivi par David en 2017, assurant ainsi la continuité et le développement de l’exploitation familiale.
Les cépages cultivés au domaine incluent le Sauvignon Blanc, le Pinot Noir et le Pinot Gris. Cette diversité permet la production de vins blancs, rouges et rosés sous l’appellation Reuilly.
Cépages : 100% Pinot Gris
Dégustation :
Nez : Expressif, cerise, framboise, groseille, rose, pivoine
Bouche : Fraiche et gourmande, avec des arômes fruités et minéraux
Finale : Belle fraicheur apportée par des notes acidulées
Élevage : Cuve inox
Accords mets/vins : Charcuteries, fruits de mer, salades de saison
Températures : Entre 8°c et 10°c