DOMAINE PERRACHON

Etabli en 1877 à Juliénas, Laurent et Martine et Adrien et Maxime sont les 5ème et 6ème générations à exploiter les vignes familiales. Le domaine s’étend sur 6 crus du Beaujolais et produit des vins de raisins vendangés manuellement, comme le veut sa tradition. Le rendement par pied est un des moins élevés de France mais garantit la qualité et l’authenticité des vins. Depuis 2018, les vins produits sur l’exploitation sont certifiés Haute Valeur Environnementale.

Dégustation :

Nez : Fruité et gourmand : cerise, framboise, légère touche florale. Notes épicées douces, nuances de violette.

Bouche : Souple et équilibrée, fruits rouges frais, tanins soyeux. Rondeur et élégance, bonne expression du terroir.

Finale : Persistante, fruitée et légèrement épicée, belle fraîcheur.

Cépages : Gamay

Accords mets & vins : Idéal avec charcuterie fine, viandes blanches, volaille, fromages doux. Peut accompagner des plats légèrement épicés ou asiatiques légers.

Température : 2–14 °C

Temps de garde : 5 ans.