Fondé en 1930 à La Rochepot près de Beaune, le domaine s’étend sur 17 hectares. Le domaine a opté pour une viticulture raisonnée sans désherbant, des récoltes manuelles, avec des levures naturelles. Aujourd’hui le domaine produit une douzaine d’appellations différentes, dont deux en premiers crus.
Cépages : 100% Pinot Noir
Description :
Nez : Fruits rouges, bois, épices
Bouche : Framboise, cerise, poivre noir
Finale : Notes boisées, belle fraicheur
Élevage : Entre 12 et 18 mois de fûts de chêne, dont certains fûts neufs
Accords mets/vins : Viandes rouges, plats en sauces, fromages à pates dures
Température de service : 15°
Garde : Entre 5 à 10 ans