BRASSERIE DE SUTTER
À l’origine de la Brasserie De Sutter, il y a avant tout une aventure humaine, guidée par la passion, le partage et l’amitié. Une histoire familiale où l’envie de créer et de transmettre prend tout son sens.
C’est en 2008, à Bazincourt-sur-Epte, dans l’heure (27), qu’Antoine et Frédéric De Sutter, jeunes diplômés en agronomie et en génie brassicole, se lancent dans leurs premières expérimentations. Dans un cadre familial et convivial, ils testent, ajustent et perfectionnent leurs recettes, portés par l’enthousiasme de leurs proches.
De cette période de création naissent plusieurs bières devenues emblématiques : la GIVRÉE, la DÉMENTBRÉE, la FOLIE DOUCE et la FOLLE FURIEUZ. Réunies sous la gamme « Les Folies », elles incarnent l’esprit audacieux, créatif et authentique de la brasserie.
Dégustation :
Nez : Arômes floraux et frais dominants, accompagnés de notes de miel et de levure. L’ensemble est délicat, avec une touche légèrement fruitée et une impression de houblon discret mais présent.
Bouche : L’attaque est douce et ronde. La bière présente un bel équilibre entre le malt et le houblon, avec des saveurs de céréales, un léger caramel et une amertume modérée. La texture est souple et harmonieuse, sans excès.
Finale : Finale fraîche et équilibrée, marquée par une persistance florale et maltée. L’amertume reste légère et propre, laissant une sensation agréable et désaltérante en fin de bouche.
