BRASSERIE BAPBAP

La brasserie BAPBAP (Brassée À Paris, Bue À Paris) est une brasserie artisanale indépendante fondée en 2014 et installée au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, dans le quartier d’Oberkampf. Elle incarne le renouveau de la bière craft parisienne en proposant des bières brassées localement, avec une maîtrise complète du processus de fabrication, du grain au verre. BAPBAP se distingue par une gamme créative et accessible, mêlant recettes permanentes et bières éphémères, ainsi que par un lieu convivial où se rencontrent production, dégustation et partage autour de la culture brassicole.

Dégustation : Pale ale sans alcool à base de houblon Citra

Nez : céréalier et fruité, avec des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de grain malté et de fleurs blanches qui annoncent bien le caractère houblonné.

Bouche : vive et maltée, l’aromatique est soutenue par des notes d’agrumes et de biscuit, un bel équilibre entre douceur des malts et fraicheur houblonnée.

Finale : sèche et légèrement amère, avec une persistance d’agrumes (pamplemousse/citron) et une amertume modérée qui rend la bière rafraîchissante sans être trop lourde