Fondé en 1798 à Pitlochry, en plein cœur des Highlands, Blair Athol est l’une des plus anciennes distilleries encore en activité aujourd’hui. Cette édition 8 ans d’âge, distillé en 2016 fait partie de l’édition Sherry Exclusive Foundations qui prône l’influence des fûts de sherry sur le whisky. Affiné intégralement en fût de sherry, ce whisky révèle l’aromatique du bois, des épices, du chocolat et des fruits secs. Une série limiter à ne pas manquer !
Dégustation :
Couleur : Ambré aux reflets cuivrés
Nez : Raisin, figue, caramel beurre, cannelle, muscade
Bouche : Riche, avec des arômes de chocolat noir, pruneau, noisette grillée et de cuir
Finale : Longue, persistante sur le sherry, les épices, et l’amertume boisée