La distillerie Coloma, située à Futsagasuga en altitude est une maison familiale colombienne emblématique. Née du rêve d’un père, réalisé par son fils. L’histoire commence en 1959, lorsque Don Alberto Constain Medina acquiert l’hacienda Coloma. Il y développe d’abord une plantation de café, et crée une liqueur qui deviendra célèbre en Colombie. Ce n’est qu’en 1989 qu’il crée une distillerie en Equateur, mais la crise économique avorte le projet. Il faudra attendre 2005 pour que son fils Alberto relance la production en Colombie, réalisant ainsi le rêve de son père. La Hacienda est aujourd’hui une figure importante de la production locale colombienne, produisant des rhums de mélasse symboliques du pays.

Dégustation :

Couleur : Ambré reflets acajou.

Nez : Doux et élégant. Légère touche boisée et épicée.

Bouche : Onctueuse et gourmande. Moka, cacao, prune.

Finale : Longue et suave.