WHISKEY SINGLE POT STILL – IRLANDE
« Bealtaine »
Série qui rend hommage au calendrier Celte « Celtic Wheel of the year » : chaque sortie marque une fête bien particulière célébrée depuis l’époque préchrétienne en Irlande et encore aujourd’hui sur la péninsule de Dingle.
Le troisième whiskey de cette série est celui ci « Bealtaine » et vient célébrer la fin du printemps et le début de l’été.
Maturé en fût de bourbon de premier remplissage avant un finish long en fûts de vin de Syrah.
Dégustation :
Nez : Doux et pâtissier. Arômes doux de raisins secs, de dattes sucrées et de crème vanillée.
Bouche : Chaleureuse et dense. Cerises noires au sirop, caramel aux noix et chocolat noir.
Finale : Chaude et épicée. La texture sirupeuse laisse place à une finale sur des notes plutôt épicées.






