DISTILLERIES ET DOMAINES DE PROVENCE

Fondée en 1898, Distilleries et Domaines de Provence perpétue depuis plus d’un siècle la tradition de création d’apéritifs et de liqueurs typiquement provençales. La distillerie est située à Forcalquier, au cœur de la Haute-Provence, dans le pays de la montagne de Lure, qui culmine à 1825 m, presque autant que le célèbre Mont Ventoux (1912 m).

Cette région bénéficie d’une situation climatique exceptionnelle, à la fois méditerranéenne et continentale. En effet, en seulement une trentaine de kilomètres, l’altitude passe de 350 m dans la vallée de la Durance à 1800 m au sommet de la Lure. Les journées chaudes et ensoleillées alternent avec des nuits fraîches et sèches, créant un environnement idéal pour une biodiversité remarquable : plus de 1800 espèces de plantes médicinales et aromatiques y sont recensées, dont les deux tiers sont comestibles.

Dès le Moyen Âge, les ramasseurs d’herbes médicinales de la région se sont transformés en distillateurs, transmettant de génération en génération un savoir-faire unique. Aujourd’hui, Distilleries et Domaines de Provence continue de partager cette riche histoire et cette expertise authentique avec le monde entier, offrant des produits qui reflètent le terroir, la qualité et la tradition provençale.

Dégustation : L’essence des Alpes capturée dans une liqueur.

La liqueur de génépi dévoile un bouquet aromatique intense, mêlant les saveurs mentholées et légèrement épicées des fleurs de génépi à de délicates notes florales et herbacées. Fraîche et raffinée, elle se savoure en digestif, offrant une expérience gustative harmonieuse et élégante.