La Tasmanie offre un paysage unique et un climat frais qui n’ont d’égal que la pureté de ses eaux et de son air. Ces conditions sont idéales pour observer les aurores boréales. Le mot « Aurore » est dérivé du nom de la déesse romaine de l’aube, Aurora.
C’est un whisky lumineux (comme l’aurore australe).
Dégustation :
Nez : Immédiatement viennent au premier plan des notes printanières d’herbe fraîche des prés et des notes sucrées tropicales relevées. Des pignons de pin, de melon et de raisins secs suivent avant de s’estomper pour laisser place à des notes de marmelade de citron vert et de chêne frais.
Bouche : Un caramel au beurre subtil et un sablé succulent s’étalent sur le palais. Bien que délicate, la bouche offre son âme chaleureuse de subtiles nuances terreuses et boisées.
Finale : Une expression douce et moelleuse nuancée de biscuit et des soupçons de braises fumantes. Ce single malt se fond dans une finale gracieuse.