DOMAINES AURIOL

Les domaines Auriol sont dirigé Claude Vialade, vigneronne passionnée originaire des Corbières. Elle a grandi entourée de vignes et d’oliveraies, développant ainsi une profonde affection pour les produits du terroir. Son engagement envers la qualité et l’authenticité est au cœur de son projet viticole. C’est à la fin des années 90 que Claude Vialade rachète et réunit sous la bannière des Domaines Auriol le château Cicéron, le Château Saint-Auriol, le Château Vialade et le Corbières Montmija. Aujourd’hui, plus de vingt après leur naissance, Claude Vialade a su donner leurs lettres de noblesse aux Domaines Auriol qui font office de référence en matière de vins du sud.

Dégustation :

Nez : Fruits noirs, épices, garrigue.

Bouche : Ample, veloutée, tanins fondus.

Finale : Longue, cerise noire et réglisse.

Cépages : 100% carignan (vignes centenaires)

Accords mets vin : agneau, magret de canard, cassoulet.

Température : 16-18°

Temps de garde : 5 à 7 ans.