IGP COTES CATALANES DOMAINE LAFAGE MIRAFLORS ROSE

DOMAINE LAFAGE

Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury. 

Dégustation : 

Nez : Légèrement iodé, frais, épicé et minéral.

Bouche : Vive en attaque, le fruit et les épices sont bien présents  .

Finale : Belle rondeur .

Cépages : 50% Grenache gris, 30% Grenache noir et 20% Mourvèdre .

Elevage :  en cuve sur lies fines . 

Accords mets et vin : Crevette, grillade, sushi…

Température de service : 8 à 12°.

Garde : 1 ans .