DOMAINE PELVILLAIN

Le Domaine Pelvillain est une propriété familiale emblématique du Lot, située au cœur du vignoble cadurcien. Installée depuis plusieurs générations, la famille Pelvillain met en valeur le cépage roi de la région : le Malbec, localement appelé Côt. Le domaine s’est imposé comme une référence grâce à son exigence de qualité et son travail minutieux de la vigne.

Dégustation :

Nez : nez expressif et charmeur, dominé par les fruits noirs (mûre, cassis), la prune et une pointe épicée typique du Malbec. L’ensemble reste frais et juteux.

Bouche : attaque souple, beaucoup de fruit croquant, une matière ronde sans dureté. Tanins doux, texture gourmande, équilibre très plaisant. Le style est moderne, accessible et très axé sur le fruit.

Finale : Finale fraîche et fruitée, avec une petite note poivrée. Très plaisant, facile à boire et convivial.

Cépages : 100 % Malbec (Côt).

Accords mets & vins : Grillades (porc, bœuf, brochettes), burgers maison, pizza au chorizo ou viande, saucisses, chipolatas.

Température : 16°

Temps de garde : 3 ans.