Signatory vintage est un embouteilleur indĂ©pendant Ă©cossais fondĂ© en 1988, reconnu pour ses whiskies single malt en fĂ»ts uniques, non filtrĂ© Ă froid et sans colorant. BasĂ© a Pitlochry, il propose des whiskies de grande qualitĂ©, souvent issus de distilleries fermĂ©es ou rares. Â
L’édition Very Cloudy 2016 est un single malt vieilli 7 ans dans des fûts type Hogshead, issu de la distillerie Mortlach, dans le Speyside.
Dégustation :
Couleur : or pâle, légèrement trouble.
Nez :  pomme cuite, orge maltée, vanille bourbon.
Bouche : vanille, pommes au four, verveine et camomille.
Finale : Douce et persistante.Â