ITALIE
Érigée en modèle de la catégorie grappa, la bianca de Nardini est probablement la seule grappa traditionnelle dont la production est homogène année après année, grâce à ses deux distilleries produisant selon des cycles différents. Elle s’adoucit et gagne en complexité après une année de repos en cuve, avant d’être embouteillée à 50% alc. selon les plus anciennes traditions. À déguster dans un verre à vin.