DISTILLERIE PENDERYN
La distillerie Penderyn, fondée en 2000 au cœur des Brecon Beacons, a redonné vie au whisky gallois après plus d’un siècle d’absence. Elle se distingue par son alambic unique conçu par le Docteur Faraday, qui produit des single malt élégants et singuliers.
Copperopolis est un single malt singulier, fruit de l’assemblage de deux finitions exceptionnelles en vins rouges, le Recioto et le Tokay, tous deux initialement élevés en fûts STR. Ce mariage confère au whisky un équilibre raffiné et mémorable, à la fois riche et harmonieux.
Dégustation :
Nez : Doux et élégant, sur le miel, le caramel, la vanille et une légère touche de fruits secs.
Bouche : ronde et veloutée, mêlant toffee, épices légères et notes de chêne toasté, avec une belle profondeur.
Finale : persistante et chaleureuse, sur le malt, le caramel et une subtile épice douce, laissant une sensation soyeuse en bouche.
