Cépages : 100% Pinot Noir
DĂ©gustation :Â
Nez : Fruits rouges légèrement kirschés
Bouche :Â fraiche et gouleyante
Finale : Gouleyante, sur des notes de fraise, de framboise, légèrement kirschés
Élevage : Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique et pigeages quotidiens
Accords mets et vin : épaule ou d’un gigot d’agneau truffé d’ail, à l’apéritif accompagné de quelques tapas.
Température : Entre 12°c et 14°c