RHUM 100% PUR JUS DE CANNE – GRENADE
Distillerie moderne lancĂ©e en 2020 par Mark Reynier. Elle est conçue pour mettre Ă l’honneur la richesse et l’individualitĂ© des terroirs, la fermentation prolongĂ©e.
Terroir Dunfermline : dans les montagnes de Saint-AndrĂ©, sur la cĂ´te nord-est de l’Ă®le, se niche Dunfermline – une distillerie perdue Ă cause de l’ouragan Ivan, dont le limon argileux est depuis des siècles propice Ă la culture de la canne Ă sucre.
Pour Ă©laborĂ© ce rhum, la canne Ă sucre utilisĂ©e est la Lacalome Red Ă Anderson’s Field, canne Ă sucre riche en saccharose, qui se trouve sur le terroir connu de Mango Lane.
DĂ©gustation :
Nez : sucrĂ© avec des notes tropicales de banane et d’ananas.
Bouche : notes douces d’orange et de marmelade, avec des notes finales confites et beurĂ©es.
Finale : douce et fruitée.