Fondée en 1765 à Saint-Pierre en Martinique, Saint James est l’une des plus anciennes distilleries de rhum au monde encore en activité. Créée initialement pour fournir du rhum aux colons américains, la marque se distingue dès ses débuts par la qualité de son rhum de pur jus de canne, appelé aujourd’hui rhum agricole. Après l’éruption de la Montagne Pelée en 1902 qui détruit la ville de Saint-Pierre, la distillerie est reconstruite à Sainte-Marie, où elle demeure encore. Pionnière dans l’exportation et dans l’identité visuelle avec sa célèbre bouteille carrée (créée en 1882 pour faciliter le transport), Saint James est aussi un acteur majeur de l’AOC Martinique, garantissant l’origine et la qualité du rhum agricole.
Dégustation :
Couleur : Brun ambré aux reflets dorés.
Nez : Intense et frais, notes vives de citron vert mêlées à des touches épicées de gingembre.
Bouche : Attaque acidulée, équilibre entre fraîcheur citronnée et chaleur du gingembre, texture douce.
Finale : Longue et chaleureuse, légèrement poivrée, persistante sur le gingembre.