LES BABAS DE SAINT MALO

Le chef étoilé malouin Luc Mobihan a revisité le baba en y insufflant ses influences culinaires, mariant avec justesse produits locaux et saveurs exotiques. Depuis 2017, leurs babas sont élaborés dans leur atelier artisanal de Saint-Malo, en Bretagne, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Ils collaborent notamment avec le Domaine de Bellevue à Marie-Galante pour le rhum, gage d’authenticité et de qualité.
Fidèles à leur esprit créatif, ils imaginent régulièrement de nouvelles recettes et gammes autour de ce mono-produit devenu emblématique.

Le Trio est composé de :

Mini-Crêpes au Cointreau – 120g
Mini-Crêpes au Calvados et Cannelle – 120g
Mini-Crêpes au Rhum et Vanille de Madagascar – 120g

3 X 120g / 1 bocal = 6 mini crêpes

Ingrédients :

Crêpes: Eau, farine de froment, sucre, lait, oeuf, huile de tournesol
Sirop Calvados: Eau, Calvados (26,9%), sucre, sirop de glucose, extrait de pomme (3%), cannelle (0,2%).
Sirop Rhum : Eau, sucre, rhum agricole (16,7%), sirop de glucose, vanille de Madagascar (0,01%).
Sirop Cointreau: Eau, sucre, Cointreau (23%), sirop de glucose.