WHISKY SINGLE MALT – FRANCE/AUBRAC
L’Aubrac et ses origines celtes, ses tourbières et son eau pure font Ă©cho aux terres mères du whisky : l’Ecosse et l’Irlande. Les douze passionnĂ©es créèrent Ă plus de 1000 mètres d’altitude leur distillerie française.
Histoire :Â
La distillerie a Ă©tĂ© crĂ©Ă©e par 12 amis en 2014. Le rĂŞve commun Ă©tait de crĂ©er une distillerie artisanale Ă Laguiole et d’y produire un whisky remarquable au cĹ“ur d’une nature d’exception.
Assemblage de quatre fĂ»ts ayant prĂ©cĂ©demment contenu du Muscat de Rivesaltes. Leur maturation dans leur chai humide, situĂ© dans l’ancien couvent du village, a permis Ă ces quatres barriques de se patiner et de rĂ©vĂ©ler une tourbe très Ă©lĂ©gante.