Histoire
DOMAINE PÉRAS
Situé dans le Sud-Ouest, aux confins du Languedoc et de la Gascogne, le Domaine Péras est une exploitation familiale engagée dans une viticulture durable et responsable. Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale), le domaine cultive ses vignes dans le respect de la biodiversité, avec une attention particulière portée à la faune, la flore et la vie des sols.
Le Colombard, cépage emblématique de la région, y est travaillé avec précision pour offrir des vins frais, expressifs et sincères, à l’image de ce Pét-Nat sec, vinifié selon la méthode ancestrale sans artifice.
DĂ©gustation :
Nez : Fruits exotiques.
Bouche : Pomme.
Finale : Fruits frais.
CĂ©pages : Colombard.
Élevage : Sur lies fines.
Accords mets/vins : ApĂ©ritifs printaniers, huĂ®tres, crustacĂ©s, ceviche…
Températures : 8°.
Temps de garde : 2026.