VIN CHILI CARMENERE ARAUCANO

Histoire

DOMAINE FRANCOIS LURTON

Le Domaine Araucano a été fondé au Chili en 1997 par François Lurton, vigneron bordelais issu d’une grande famille de négociants et producteurs. Convaincu du potentiel des terroirs chiliens, il s’installe dans la vallée de Colchagua, au sud de Santiago, une région reconnue pour son climat méditerranéen idéal à la culture de la vigne.

Dégustation : 

Nez : Fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de poivron grillé, d’épices douces (cannelle, muscade) et de cacao.

Bouche : Fruits noirs et les épices, accompagnés d’une subtile note fumée. 

Finale : Persistante, chaleureuse, avec une jolie fraîcheur mentholée et une touche de réglisse en fin de bouche.

Cépages : 100 % Carménère

Élevage : Élevage partiel en fûts de chêne français.

Accords mets/vins : Chili con carne, Côtes de bœuf grillées, Empanadas à la viande, Fromages affinés (Cantal, Tomme, Manchego).

Températures : 16 à 18 °C.

Temps de garde : 4 à 6 ans.