LEDAIG 15 ANS HOUSE OF MCCALLUM

Vodka tourbée – ANGLETERRE

Pour élaborer « The Peat Fire », le processus de fumaison qui donne aux whiskies tourbés un goût si caractéristique a été transposé à la vodka. Ce sont donc les pommes de terre, et non pas les grains d’orge qui sont séchés par le feu de tourbe. La King Edward, avec laquelle Squadron élabore ses vodkas, a la particularité d’être riche en amidon, ce qui lui permet de capter davantage la saveur fumée de la tourbe, avant la phase de distillation.

La vodka Squadron 303 Peat Fire est résolument une vodka de caractère.

Dégustation : Au nez, les senteurs de feu de cheminée enveloppent les fruits. En bouche, l’attaque est souple, fumée. Quelques saveurs minérales rencontrent les fruits rouges pour une finale aux notes florales. Les arômes provoqués par une tourbe fraîche et brute donnent une impression de never tasted before à la dégustation.