La Maison Louis Roederer est une maison de Champagne emblématique, fondée en 1776 à Reims, en France. Elle est l’une des rares grandes maisons de champagne à être restée familiale et indépendante depuis plus de deux siècles. La philosophie de Roederer repose sur la recherche de la qualité et la maitrise du terroir, ce qui l’a amenée à acquérir un domaine exceptionnel de vignobles situés principalement dans les crus les plus réputés de la région champenoise, tels que les Grands Crus et Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Cépages : 42% Chardonnay, 40% Pinot noir, 18% Meunier

Dégustation :

Nez : Pêche, poire, pomme, abricot, pain grillé, brioche.

Bouche : Ample, généreux, texture crémeuse, fruits confits, amandes

Finale : Persistante, riche, fruits mûrs

Élevage : 4 ans sur lies fines

Accords mets et vin : Brie de Meaux, sushis, sashimis, poulet rôti, bar, saumon

Température de service : Entre 8°c et10°c

Dosage : 8g de sucre/litre