AOP CHAMPAGNE CHARPENTIER TRADITION BRUT

Jean-Marc Charpentier, propriétaire du vignoble Charpentier, porte des valeurs de respect, de sincérité et de partage qui se retransmettent depuis 8 générations et dans les vins proposés par la maison. En conversion totale vers l’Agriculture Biologique. Pratique de la Viticulture Biodynamique depuis 2009 (certification non revendiquée actuellement). 

Cépages : 80 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir

Dégustation : 

Nez : Pomme, poire, brioche, pâtisserie 

Bouche :  Fruits frais, notes légèrement briochées et toastées

Finale : Citronnée, beurrée, belle minéralité

Élevage : 18 à 24 mois, une partie en cuve inox et une partie en fût de chêne

Accords mets/vins : Viandes blanches en sauce, tartare de poisson, apéritif

Températures : entre 8°c et 10°c

Dosage: entre 6 et 12g de sucre/L