CRIMSON CASKS COMPASS BOX

Compass Box est une maison de blending fondée en 2000 par ancien employé de Johnnie Walker. Il voulait moderniser son art en créant des whiskies innovants , souvent sans filtration à froid et sans colorants artificiels. L’édition Crimson Cask a été inventée pour connaître l'influence du vin rouge sur un whisky écossais. Compass Box a utilisé des fûts ayant contenu du vin rouge et du sherry pour affiner une partie du whisky, afin de lui donner des arômes fruités et épicés, bien différent des whiskys classiques vieillis en fûts de chêne.

Dégustation:

Couleur : Acajou profond

Nez : Cerise , prune, cannelle, muscade, caramel, vanille.

Bouche : Veloutée, fruits rouge , chocolat noir, café, noisette. Les futs de sherry apportent une aromatique épicée.

Finale : Fruits confits, épices boisées, cacao amer, pointe de fumé.