AOP ARBOIS « TROUSSEAU » DOMAINE ROLET ROUGE

DOMAINE ROLET

Le domaine a été créé en 1942 par Désiré Rolet.

Ses 4 enfants : Pierre, Eliane, Guy et Bernard ont ensuite assuré la relève en se répartissant les rôles au sein du Domaine.

En l’espace de 2 générations, la famille Rolet a su constituer l’un des fleurons du vignoble Jurassien.

En 2018, 3 familles passionnées (Flambert, Dupuis et Devillard) ont repris le Domaine.

ARBOIS

Cépage : Trousseau

Élevage durant 9 mois : 50% en fûts 50% en cuves.

Dégustation :

Nez : fruité, framboise, groseille

Bouche : ample et structurée

Finale : fraîche, persistante

Accords mets/vins : gibier en sauce aux airelles, viandes rouges, desserts aux fruits rouges.