Situé à Premeaux-Prissey, à proximité de Nuits-Saint-Georges, le Domaine Dubois exploite 21 hectares de vignes et élabore une gamme d’une vingtaine d’appellations bourguignonnes, parmi lesquelles Bourgogne blanc et rouge, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Savigny-lès-Beaune Premier Cru et Clos de Vougeot. Le domaine produit environ 100 000 bouteilles par an, dans le respect de la tradition bourguignonne et avec une attention particulière portée à l’expression des terroirs.

Cépages : 100 % Pinot Noir

Nez : Élégant et expressif, sur des arômes de cerise, de framboise et de violette.

Bouche : Souple et fruitée, avec une belle fraîcheur et une texture agréable.

Finale : Persistante et fraîche, laissant s’exprimer le fruit avec finesse.

Élevage : 12 mois en fûts de chêne, dont un tiers de fûts neufs.

Accords mets & vins : Volaille rôtie, viandes rouges, charcuteries fines et fromages à pâte molle.

Température de service : Entre 15 et 17 °C.

Temps de garde : 5 à 10 ans.