AOP CHINON – DOMAINE DES BERNARD – LES TROIS PILIERS

Au cœur de la Touraine, sur les terres de l’appellation Chinon, le Domaine des Bernard célèbre avec passion et sensibilité la richesse des terroirs ligériens. Porté par une philosophie respectueuse de la nature et du vivant, le domaine privilégie une viticulture attentive, laissant à la vigne et au sol toute leur place dans l’expression du vin.

Le Cabernet Franc, cépage emblématique de Chinon, y dévoile toute sa noblesse à travers des cuvées sincères et expressives, où la pureté du fruit rencontre la finesse des tanins. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à de délicates nuances végétales et épicées, tandis que la fraîcheur naturelle du cépage apporte équilibre et élégance à la dégustation.

Chaque cuvée exprime une personnalité singulière, révélant la diversité des sols et la subtilité du travail du vigneron. Des vins de caractère, à la fois profonds et délicats, qui privilégient l’authenticité, la précision aromatique et l’harmonie. Une approche sensible et contemporaine du Chinon, qui invite à découvrir toute la richesse et l’élégance des grands vins de Loire.

DEGUSTATION

Nez : Un nez expressif de fruits rouges et noirs bien mûrs, aux notes gourmandes de cassis et de cerise, relevées d’une subtile touche épicée.

Bouche : Ample et généreuse, elle révèle un fruit éclatant, une texture souple et des tanins délicatement fondus. Un bel équilibre entre gourmandise, fraîcheur et structure.

Finale : Harmonieuse et persistante, elle prolonge les arômes de fruits mûrs avec élégance.

Cépages : 100 % Cabernet Franc.

Accords mets & vins : Gigot d’agneau rôti, côte de bœuf grillée, sauté de veau, charcuteries fines ou fromages affinés.

Température de service : 14 à 16 °C.

Temps de garde : 3 à 6 ans selon le millésime et les conditions de conservation.

Degré alcoolique : 14 % vol. pour le millésime 2022.